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朝比奈 正

管理人: 朝比奈 正
モルディブの太陽の下で』ライブ版!?
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『モルディブの太陽の下で』

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ローカル食材・ヴァローマス

“物価の変動が激しい”ということに
日々直面のマーレからお届けしてます
昨日まで50円のオレンジ→今日25円
逆に、昨日まで120円の醤油→今日210円 等々。
先日お伝えしたデイトの実、同じ店で今日80円値上がりしてました
読者の方から“物価で苦労されてますね~”とメッセージを頂きました。
ありがとうございます


さて“モルジブ通”にはおなじみの食材「ヴァローマス
ヴァローマス 処理しました^^
ヴァローマスとは、カツオを塩水で煮てちょっといぶして
少し乾燥させたもので“なまり”を想像してもらえばよいと思い“マス”!
(“マス”とは現地語で“魚”の意味。オヤジギャグ系すみません…汗)

街中の小売店にも売っているし、野菜市場の小屋の中に、
山のように売っています。だいたい150円程度から。
カツオだけにカビ易いのですぐ処理するか、
家でも天日で干してください
今はツナ缶が高いので、砕いて食べてもおいしいよ!



モルディブの太陽の下で―楽しもう!働こう!モルディブ
ヴァローマスを使った料理レシピも掲載中!

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